NOCI PECAN

NOCI PECAN DI ALTA QUALITÀ PER GROSSISTI, DISTRIBUTORI, FORNITORI E IMPORTATORI

NOCI PECAN: UNA BREVE INTRODUZIONE

L'albero di Pecan è un albero a foglie caduche, che cresce da 20 a 40 metri (66-130 piedi) di altezza. Rientra tra le 18 specie di hickory ed è originario del Messico settentrionale e della regione a est del fiume Mississippi.

Gli Stati Uniti sono uno dei principali produttori, importatori e consumatori di noci Pecan del mondo. Insieme al Messico, gli Stati Uniti coltivano il 92% della produzione globale totale (125.000 tonnellate nel 2018). Gli Stati Uniti consumano circa 65.000 tonnellate (in parte importate dal Messico) e sono responsabili, insieme al Messico, del 98% delle noci Pecan esportate verso i principali importatori, vale a dire paesi come Canada, Paesi Bassi e Regno Unito. In Messico, le noci Pecan sono di gran lunga la frutta a guscio più consumata, quasi la stessa pro capite degli Stati Uniti, mentre le mandorle occupano il secondo posto.

Un albero raggiunge la piena produzione in circa 9 anni e può produrre noci Pecan per oltre 100 anni. Colture abbondanti di noci vengono prodotte ad anni alterni.

VALORI NUTRIZIONALI

Le noci Pecan hanno un alto valore nutritivo, con alti livelli di carboidrati e proteine. Tuttavia, il loro principale nutriente sono i grassi, la maggior parte dei quali sono grassi monoinsaturi, come l'acido oleico, che è associato, tra le altre cose, a significativi benefici per il sistema cardiovascolare. Allo stesso tempo, le noci Pecan sono una fonte di fibre naturali, che svolgono un ruolo chiave nella funzione digestiva e creano la sensazione di sazietà. Contengono inoltre più di 19 minerali e vitamine, tra cui fosforo, calcio, tiamina e rame, tutti essenziali per il metabolismo. Le noci Pecan si distinguono anche per il loro contenuto di antiossidanti, poiché sono ricche di antiossidanti come la vitamina E.

DIMENSIONI

Dimensioni in libbre:

• Mammoth 200/250.

• Junior Mammoth 250/300.

• Jumbo 300/350.

• Extra-large 350/450.

• Large 450/550.

• Medium 550/650.

CONFEZIONE

Le noci Pecan sono disponibili in cartoni da 30 libbre.

RACCOLTO

Negli Stati Uniti e in Messico la raccolta avviene tra Ottobre e Novembre. In Sudafrica la raccolta avviene tra Marzo ed Aprile.

PUNTI CHIAVE

• La produzione globale nel 2017 ha raggiunto quasi 124.000 tonnellate (base kernel).

• Il Nord America (USA e Messico) è stato il primo produttore nel 2017, con oltre il 90% della produzione mondiale di noci pecan.

• Consumo mondiale stimato in base kernel: 125.496 tonnellate nel 2016.

Fonte: International Nut and Dried Fruit Council

PAESI LEADER PRODUTTORI