semi di girasole

semi di girasole DI ALTA QUALITÀ PER GROSSISTI, DISTRIBUTORI, FORNITORI E IMPORTATORI

semi di girasole: UNA BREVE INTRODUZIONE

Il girasole è una grande pianta annuale, con un unico grande fiore, o capolino. I fiori al centro maturano in frutti - i cosiddetti "semi" di girasole. I girasoli vengono infatti coltivati commercialmente come coltura per il suo olio commestibile e i semi. Russia e Ucraina sono leader mondiali nella produzione di olio di girasole e i migliori consumatori pro capite.

I semi oleosi linoleici, alto oleici e di girasole sono le varietà più comuni, ciascuno con particolari livelli di grassi monoinsaturi, saturi e polinsaturi, classificati in base alla trama della buccia (nera, grigio-beige, dello stesso colore del nocciolo, rigata).

Consumati come spuntino, usati per condire l’insalata, per guarnire le pietanze o come ingredienti in ricette salate, i semi possono essere venduti come semi stagionati in guscio o come chicchi decorticati.

VALORI NUTRIZIONALI

  
    NUTRIENTE
    UNITÀ
    VALORE PER 100G
  

    Acqua
    g
    1.20
  

    Energia
    kcal
    546
  

    Proteine
    g
    19.33
  

    Lipidi totali (grassi)
    g
    49.80
  

    Carboidrati (calcolati per differenza)
    g
    15.31
  

    Fibre dietetiche
    g
    9.0
  

    Zuccheri, totale
    g
    2.73
  

NUTRIENTE	UNITÀ	VALORE PER 100G
Acqua	g	1.20
Energia	kcal	546
Proteine	g	19.33
Lipidi totali (grassi)	g	49.80
Carboidrati (calcolati per differenza)	g	15.31
Fibre dietetiche	g	9.0
Zuccheri, totale	g	2.73

I semi di girasole sono una delle più ricche fonti di vitamina E presenti in natura. La vitamina E è il principale antiossidante che protegge le cellule del corpo dall'invecchiamento e dall'ossidazione. Sono anche una fonte significativa di altri antiossidanti, come il selenio, che è difficile da trovare negli alimenti e aumenta la difesa antiossidante del corpo. Insieme ai pistacchi, i semi di girasole sono tra le fonti più ricche di fitosteroli in natura. I fitosteroli aiutano a ridurre il colesterolo nel sangue, migliorando la sua rimozione dal corpo. Allo stesso tempo, contengono grassi di buona qualità e alcune quantità di proteine. Hanno un contenuto significativo di vitamina B1, B5 e acido folico. Queste vitamine sono essenziali per l'organismo, in quanto contribuiscono alla funzione del sistema neuromuscolare, del cervello e migliorano la funzione cardiovascolare.