SEMI DI ZUCCA

SEMI DI ZUCCA DI ALTA QUALITÀ PER GROSSISTI, DISTRIBUTORI, FORNITORI E IMPORTATORI

SEMI DI ZUCCA: UNA BREVE INTRODUZIONE

Secondo uno studio, la zucca è stata coltivata prima del mais e dei fagioli. Oggi, Cina ed India sono i principali produttori di zucche, con una produzione di oltre 12 milioni di tonnellate.

Piatti e ovali, questi semi di 1 cm dal colore verde chiaro sono commestibili e vengono forniti con o senza buccia. Come le noci, i semi di zucca sono ricchi di calorie e un'ottima fonte di proteine e grassi insaturi, inclusi gli Omega-3.

L'olio di semi di zucca è molto acclamato nella cucina dell'Europa centrale e orientale e il burro di semi di zucca è una sontuosa crema da spalmare verdastra che non ha bisogno di dolcificanti. La polvere del seme è un ingrediente prezioso in medicina, cosmesi e prodotti per la cura della persona, con clorofilla naturale alcalinizzante e purificante del sangue, prevenendo le infiammazioni.

Essendo un alimento base per millenni, l'umile seme di zucca sta facendo un forte ritorno nelle recenti tendenze del cibo salutare ed è qui per rimanere.

VALORI NUTRIZIONALI

  
    NUTRIENTE
    UNITÀ
    VALORE PER 100G
  

    Acqua
    g
    4.50
  

    Energia
    kcal
    446
  

    Proteine
    g
    18.55
  

    Lipidi totali (grassi)
    g
    19.40
  

    Carboidrati (calcolati per differenza)
    g
    53.75
  

    Fibre dietetiche
    g
    18.4
  

    Zuccheri, totale
    g
    0
  

NUTRIENTE	UNITÀ	VALORE PER 100G
Acqua	g	4.50
Energia	kcal	446
Proteine	g	18.55
Lipidi totali (grassi)	g	19.40
Carboidrati (calcolati per differenza)	g	53.75
Fibre dietetiche	g	18.4
Zuccheri, totale	g	0

I semi di zucca sono ricchi di acidi grassi polinsaturi, che proteggono tra l'altro il sistema cardiovascolare. I semi di zucca hanno inoltre proprietà cardioprotettrici e sono ulteriormente esaltate dal contenuto di fitosteroli, che contribuisce al controllo del colesterolo. Agiscono inoltre anche come potenti antiossidanti grazie al loro contenuto di vitamina E. I loro notevoli benefici per la salute sono completati da aminoacidi, manganese, magnesio, rame, fosforo, zinco, ferro e vitamina K. La vitamina K è essenziale per la coagulazione del sangue e la salute delle ossa. I semi di zucca contengono anche quantità significative di fibre naturali che contribuiscono al mantenimento della salute dell'apparato digerente.