Aggiornamento di Ottobre 2021 sul mercato dei pistacchi

Nell'aggiornamento di questo mese sul mercato dei pistacchi, parleremo del mercato, di come è stato fino ad ora, della stagione del raccolto, di come sta andando, delle dimensioni del raccolto e delle aspettative future del settore.

Com'è il mercato?

A differenza degli Stati Uniti e dell'Iran, una grande porzione di pistacchi turchi viene consumata proprio in Turchia. In passato la dimensione totale del raccolto non era sufficiente per la domanda. Ma, poiché le dimensioni del raccolto in Turchia sono aumentate, ci sarà una produzione sufficiente in Turchia anche durante gli anni sfavorevoli. 

I principali mercati di esportazione per i pistacchi turchi sono Europa, MENA e Stati Uniti. Cina e India rappresentano ora mercati emergenti. Le quantità di esportazione dipendono anche dal prezzo e dalla disponibilità. Poiché i prezzi lo scorso anno erano molto ragionevoli, la Turchia ha ricevuto parecchie richieste da tutti i mercati internazionali.

Raccolto fino ad ora

L'anno scorso la Turchia aveva una superficie totale di 366.210 ettari (549.3150 MU) di pistacchio. Quest'anno è aumentato sino ad arrivare a 381.847 ettari (572.7705 MU). Questo implica che l'area di impianto è aumentata del +4,2% in un anno.

Secondo l'Istituto statistico turco, nel 2010 il numero totale dell'albero era di 40.179.000. Nel 2019 il numero totale di alberi ha raggiunto i 73.045.000 con 52.061.000 alberi portanti e 20.984.000 alberi non portanti, con un aumento pari all’82% in 10 anni.

Dimensioni del raccolto

A causa delle precipitazioni limitate nelle principali aree di coltivazione del pistacchio, la nuova dimensione del raccolto sarà inferiore rispetto alle aspettative iniziali. Secondo il nostro lavoro sul campo, quest'anno prevediamo una produzione di 89.000 tonnellate. La quantità di riporto è di 220.000 mt. Quindi, la quantità totale vendibile sarà di 309.000 tonnellate.

Aspettative future

Tenendo conto delle nuove aree di impianto, circa il 30% di alberi non portanti e le moderne pratiche agricole (come l'irrigazione, ecc.), prevediamo circa 540.000 mt in 5 anni.  

Tutti i mercati principali e cinesi accoglieranno i pistacchi turchi con il loro gusto unico e con prezzi ragionevoli. Gli esportatori turchi hanno spedito elevate quantità in Cina, soprattutto durante la scorsa stagione. 

I feedback degli importatori e dei consumatori sono positivi. Riteniamo che in futuro vedremo più pistacchi turchi sul mercato cinese.